王勇
河南省人民医院 普通内科 主任医师尖椒炒鸡蛋的热量由鸡蛋、尖椒以及炒菜时使用的油共同提供。具体热量取决于烹饪方式、鸡蛋和尖椒的大小，以及所用油的种类和用量等因素，因此没有一个准确的数值。一般情况下，一个鸡蛋约含有66千卡的热量，一个尖椒约含有13千卡的热量。在炒菜过程中，如果使用植物油，每10克植物油大约提供90千卡的热量。
以一个鸡蛋炒一根尖椒为例，未加入油的情况下，估计其热量约为66千卡（鸡蛋）+ 13千卡（尖椒）= 79千卡。如果加入10克植物油炒制，则整道菜的热量估计约为 66千卡（鸡蛋）+ 13千卡（尖椒）+ 90千卡（油）= 169千卡。
需要强调的是，以上热量只是大致估算，实际的数值会受到烹饪方式、鸡蛋和尖椒的大小以及所用油的种类和用量等因素的影响。如需准确计算热量，可查询相关的食物营养数据库。