张晓慧
安徽医科大学第一附属医院 妇产科 副主任医师生羊乳和全脂羊奶粉在营养价值、奶源和生产工艺、形式、味道方面存在显著的区别，具体如下：
首先，从营养价值上看，生羊乳是指新鲜羊奶经过冷链运输，在黄金保鲜期内到达工厂，经检测合格，低温巴氏杀菌后，最大程度保留了羊乳中的天然活性营养成分。而全脂羊奶粉是以生羊乳为原料，经过过滤、杀菌、喷雾干燥制作成的粉末状奶粉，在这个过程中，一部分维生素可能会损失。此外，生羊乳中的营养成分完全是羊奶原有的，包括蛋白质、维生素、矿物质等，但可能缺乏叶酸和维生素C，含铁质也较差。而全脂羊奶粉在加工过程中，会根据生羊乳的营养缺点，科学配方添加了一些宝宝生长所需要的营养成分，如维生素C、铁质等。
其次，从奶源和生产工艺上看，生羊乳对奶源地的要求比较严格，需要具备自己的牧场、自建奶源基地和自有奶粉加工厂，且奶源基地和奶粉加工厂距离较近。其生产工艺一般为湿法工艺或干湿复合法工艺。而全脂羊奶粉对奶源的要求不高，其生产工艺为干法工艺。
此外，从形式上看，生羊乳是液态的，而全脂羊奶粉是粉状的。从味道上来说，生羊乳更大程度地保留了羊乳的膻腥味，而全脂羊奶粉经过加工处理，口感可能会更好一些。
综上所述，生羊乳和全脂羊奶粉在营养价值、奶源、生产工艺、形式和味道等方面都存在明显的区别。选择哪种产品，需要根据个人的需求和喜好来决定。