王勇
河南省人民医院 普通内科 主任医师手术后不宜食用大蒜，因为大蒜被归类为辛辣刺激性食物，对伤口恢复不利。手术是外科治疗的一种方式，指的是医生用医疗器械对病灶进行切除和缝合的措施，目的是治疗或诊断疾病。手术治疗会给身体带来创伤，需要一定的时间来康复。手术后的饮食应以清淡、容易消化的食物为主，并需摄入蛋白质和维生素等有益成分，以促进伤口的恢复。
大蒜是一种药食同源的食材，富含蛋白质、膳食纤维和维生素等有益成分。此外，大蒜也是中药材之一，具有温中健脾、消食理气的功效。然而，大蒜中含有辣味物质大蒜素，属于辛辣刺激性食物，可能对伤口造成刺激，影响伤口的愈合，对康复不利。
除了大蒜，胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物也不适宜在手术后食用。手术后的饮食应以清淡为主，加工食物时要避免添加过多的调味品，尽可能保持食物的原汁原味。同时，手术后还需要加强生活护理，注意劳逸结合，并定期复诊复查。