王勇
河南省人民医院 普通内科 主任医师鸡蛋中的蛋白质含量大约为13.3克，根据中国食物成分表的数据。需要注意的是，不同大小和重量的鸡蛋会有一定差异，在每100克鸡蛋中的蛋白质含量大致为13.3克。
除了蛋白质，鸡蛋中还含有其他营养成分。每100克鸡蛋中大约含有8.8克脂肪，2.8克碳水化合物，585毫克胆固醇，132毫克钠，130毫克磷，154毫克钾，以及56毫克钙等。
虽然鸡蛋除了蛋白质外还含有多种营养成分，对人体有益处，但其中的胆固醇含量较高。因此，建议适量食用鸡蛋，避免过量摄入。过多食用鸡蛋可能导致胃肠道不适症状，如恶心、呕吐等。同时，血脂较高的人群也不应过多食用蛋黄部分。